保定厨师学校开设了哪些短期培训？保定厨师学校是国家重点中专，集中专、中技与短期培训为一体的综合性中等职业学校，学校的厨师专业享誉全市乃至整个河北省。那么保定厨师学校开设了哪些短期培训学校？让我们一起来了解一下吧！
传授刀具及菜墩的使用及保养，多种刀法的使用，中餐中常用的烹调方法，百余种经典菜肴的制作，十余种凉菜的制作。
主要学习火锅底汤的调制，火锅底料的炒制，醮料的调制（如：麻酱、蒜茸、海鲜、生吃等），多种火锅原料的处理，多类火锅的制作（如老北京涮羊肉、肥牛火锅、兔肉火锅、柴鸡火锅、鲶鱼火锅、啤酒鸭火锅、鲜虾凤翅锅、全家福火锅等）。可选两种。
主要学习传统麻辣烫的全部工艺如（吊汤、炒料、蘸料等）。
主要学习中式泡菜汤的制作及多种蔬菜的泡制，韩国泡菜酱的调制，韩国泡菜的制作（如桔梗、明太鱼、辣白菜、萝卜、韭菜等）。
主要学习：30余种传统凉菜的制作。
主要学习：北方油卤的调制，多种畜禽类原料的卤制，酱牛肉的制作，熟食的熏制。
主要学习烤炉的使用和保养，鸡、鸭的初步加工，鸡、鸭的烤制及上桌方式，烤鸭酱的调制。
各种雕刻刀的保养和使用，花卉的雕刻，多种鸟类的雕刻，龙、凤的雕刻，人物的雕刻。如：寿星等，杂项类的雕刻如：虾、鱼、虫等。
系统的教授20余种，适合于家庭厨房操作的菜肴。如红烧鱼、炖鸡块、焖丸子、鱼香肉丝、宫保鸡丁等。
主要学习：羊肉、鸡肉、海鲜，蔬菜等常见原料的腌制及烤制。
保定厨师技校教学资源丰富、师资力量雄厚，采用校企合作和订单式培养等多种模式，为学生提供了完善的就业保障。保定厨师学校多次承办省内外技能赛事，社会各界都给予了我们高度评价。怎样？以上这些培训专业有你喜欢的吗？如果有，那么就别再犹豫，赶快到保定厨师学校学习吧！