现在流行说,打工不如创业,因为自己创业,不像上班那样朝九晚五每天都是同样的模式,而且创业能赚更多钱,让人更有动力。创业也是众多保定厨师学校学子的梦想,但是创业也是有一定风险的,最主要的还是能吸引到顾客,那么就需要思考如何更好地获得顾客的反馈?保定厨师学校特别为大家整理了相关经验,供大家参考。
如何更好地获得顾客的反馈
1、尊重顾客反馈。当局者迷,旁观者清,顾客的好主意很多,尊重他们的反馈,能帮你创造新产品和提高服务质量。
2、抓住收集顾客反馈的机会。要避免“我们不想打扰顾客”的错误认识,因为如果我们的顾客实在很忙,他会委婉地拒绝的。
3、积极改进餐厅产品及服务。每周都请求经常光顾、热心的顾客帮助你改进酒店或饭店的某个方面,你将获得发展的强大动力。
4、及时收集顾客反馈。每次解决一到两个问题,不要试图一次解决所有的问题。并且告诉你的顾客他们的反馈直接帮助你改进了产品和服务。
5、收集顾客反馈的时机要恰当。在顾客用完餐后,让服务生在送来账单的同时,也送来一份顾客意见征询表。这样不仅非常及时地得到了顾客的反馈,并且缓解了顾客在等待找零或刷卡时的无聊。
6、采用多种方式收集顾客反馈。公司可使用多种反馈的方式:顾客当面、电子邮件、网站、电话等。最要紧的是使顾客的反馈更加容易和方便,而不是让酒店或饭店更加方便。
7、针对顾客反馈信息迅速作出改变。你不可能一天就搬走一座大山,但是你可以通过努力找到一条攀登大山的途径――利用反馈迅速改变和提升服务质量。
保定厨师学校表示厨师创业需要注意的问题还有很多,但一切目的都是为了吸引顾客,增加客流量,所以厨师创业之路任重而道远,一定要坚持,多思考改进,才能守得云开见月明!