食品雕刻在我国拥有悠久的历史，它最早起源于我国春秋时期。经过数千年的发展，我们现在仍然能够看到食品雕刻的身影。那么你们知道食品雕刻常用原料有哪些吗？接下来，我们就由保定厨师学校食品雕刻课程的老师来为大家介绍一番。
食品雕刻常用原料
1、青萝卜
体形较大、质地脆嫩，适合刻制各种花卉，尽禽走兽 ，风景建筑等 ，是比较理想的雕刻原料。秋、冬、春三季均可使用。
2、胡萝卜水萝卜莴笋
这三种蔬菜体形较小 ，颜色各异，适合刻制各种小型的花、鸟、鱼、虫等。
3、红菜头
又称血疙瘩，由于色泽鲜红、体形近似圆形，因此适合雕刻各种花卉。
4、马铃薯、红薯
质地细腻、可以刻制花卉和人物。
5、白菜、圆葱
这两个品种的蔬菜用途较为狭窄，只能刻一些特定的花卉，如菊花、荷花等。
6、冬瓜
因为这些瓜其内部是带瓤的，可利用其外表的颜色、形态、刻制各种浮雕图案。如去其内瓤，还可作为盛器使用，如瓜盅和镂空刻制瓜灯，黄瓜等小型原料可以用来雕刻昆虫，能在加工后起到装饰、点缀的作用。
7、青椒
这些品种主要用来作雕刻作品的装饰。
保定厨师学校食品雕刻班
各种雕刻刀的保养和使用，花卉的雕刻，多种鸟类的雕刻，龙、凤的雕刻，人物的雕刻。如：寿星等，杂项类的雕刻如：虾、鱼、虫等。
就业前景：大型餐饮行业从事专业雕刻师工作。
以上就是食品雕刻的知识的介绍了，各位看后是不是也对食品雕刻有初步的认识了呢？若你还想了解更多烹饪相关知识，那么我们推荐各位来保定厨师学校这里进行学习。因为它是一所专门培养烹饪人才的学校，学校开设多种特色烹饪课程可供大家选择。