保定厨师学校都有什么烹饪课？
发布时间：2018/5/9 16:58:14 分类：求学问答
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保定厨师学校都有什么烹饪课？烹饪，是一个追求色香味的生活技能。烹饪这事儿说起来很简单，做起来也不难，但是要做好，可就要下一番功夫了。有些学生问到了保定厨师学校的烹饪课程，小编在这里总结了一些该校的课程介绍，这就拿出来跟大家分享。
保定厨师学校烹饪课程介绍
烹饪课程有烹饪中级班、烹饪高级班、烹饪全科班跟烹饪高级全科班这四种。除此之外也有单项热炒班跟经典火锅班其他的单项课程，在这里我们重点介绍一下烹饪的四种课程。
一、烹饪中级班
学期：2个月
学习课程：学习刀工、勺工、雕刻、冷拼、菜品装盘，传授炸、熘、爆、炒、烧等30余种烹调技法及300余道不同档次的实用菜肴。使学员在短时间内达到中级烹调师的标准，为系统学习高难度菜品的制作打下扎实的基础。
二、烹饪高级班
学期：6个月
学习课程：川、鲁、苏、粤等菜系经典名菜，各类海鲜、干料涨发、烹饪技法和市场流行菜、特色菜、食品雕刻、艺术冷拼、实用果盘制作及火锅等多种高档菜肴制作。确保学会360余道菜肴制作，且色、香、味、形、质、营养符合标准要求，并赠十余种常用面点的制作。
三、烹饪全科班
学期：1年
学习课程：系统学习基础知识、原料与加工工艺、中式菜系、厨房管理和宴席设计、面点制作工艺、职业道德等课程。在操作技能上，能熟练地运用混合刀法剞各种花刀，在原料涨发、整料出骨、冷拼、雕刻、热菜制作上达到高级中式烹调师的标准，确保学会480余道菜肴的制作，并赠送50余种面点制作。
四、烹饪高级全科班
学期：2年
学习课程：在学习全科班基础上，增加学习《餐饮服务管理》等课程，使学员掌握烹饪基本知识，学习各种烹饪原料的性质、鉴别、保管及加工，熟练掌握市场流行菜、特色菜的烹调方法，学习专业理论知识，精通八大菜系的名菜、名点制作，熟悉餐饮企业管理和宴席设计知识。
以上就是小编为大家编辑整理的保定厨师学校开设的四种烹饪课程了，大家是不是已经清楚了呢？考试在即，大家要尽快决定自己想从事的专业了，想要报考厨师专业的可以选择这所学校哦！如果想要进一步了解火锅班等其他的专业课程，也可以致电咨询哦！
