保定厨师学校烹饪工艺与营养专业怎么样？

保定厨师学校烹饪工艺与营养专业怎么样？保定厨师学校是经河北省人民政府批准、教育部备案、省教育厅直属的民办普通中等专业技术学校，其中烹饪工艺与营养是这所学校的特色专业之一。今天，就由本小编来个大家介绍一下。

保定厨师学校烹饪工艺与营养专业

1、烹饪中级班（学期两个月）

学习刀工、勺工、雕刻、冷拼、菜品装盘，传授炸、熘、爆、炒、烧等30余种烹调技法及300余道不同档次的实用菜肴。使学员在短时间内达到中级烹调师的标准，为系统学习高难度菜品的制作打下扎实的基础。 就业去向：可以到中小型餐厅从事烹饪工作，也可自己创业开店。

2、烹饪全科班 中专班（学期一年）

系统学习基础知识、原料与加工工艺、烹调工艺学、饮食营养与卫生、中式菜系、厨房管理和宴席设计、饮食成本核算、面点制作工艺、职业道德等课程。在操作技能上，能熟练地运用混合刀法剞各种花刀，在原料涨发、整料出骨、冷拼、雕刻、热菜制作上达到高级中式烹调师的标准。

就业去向：在餐饮领域，学员无论是在技能还是在管理上都能运用自如，可以到中高档饭店，以及星级酒店工作，享受蓝领生活。

3、秘制熏卤酱熟食班：3-7天

主要学习：北方油卤的调制，多种畜禽类原料的卤制，酱牛肉的制作，熟食的熏制。

就业前景：一般以自己创业为主。

4、巧厨娘班：8天

系统的教授20余种，适合于家庭厨房操作的菜肴。如红烧鱼、炖鸡块、焖丸子、鱼香肉丝、宫保鸡丁等。

就业前景：主要针对家政服务人员及大学生和部分家庭主妇提高生活质量，增加菜肴品种。

以上就是关于保定厨师学校的介绍了你是否对这个学校有所了解了呢？保定厨师学校除了上述开设的烹饪专业外还开设了西点专业，想要学西点的同学也不要错过哟！